Vinificazione

Fermentazione spontanea in botti di acciaio con macerazione di circa 12 giorni

Maturazione

Circa 24 mesi in acciaio

Invecchiamento

Circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese

Affinamento in bottiglia

Almeno 6 mesi

Nota importante

Il vino non viene né pastorizzato né filtrato, ma subisce solo decantazione naturale tramite opportuni travasi.

I solfiti vengono aggiunti in quantità molto inferiori al limite massimo imposto dalla certificazione biologica

Nome: Marina Cvetic Merlot Terre Aquilane IGT

Uve: Merlot 100%

Titolo alcolometrico: 14%

Prima annata di produzione: 2006

Numero di bottiglie prodotte: 150.000, 500 Magnum

Comune di produzione e altimetria vigneto:

Ofena, 500 mt s.l.m., situato a pochi metri dall’antico borgo di San Silvestro, a ridosso del Parco Nazionale d’Abruzzo. Il vigneto si trova in una zona che raggiunge temperature molto rigide nei mesi invernali e molto alte nei mesi estivi, che vengono mitigate dalla costante ventilazione proveniente dal Gran Sasso.

Tipo di terreno dei vigneti:

medio impasto, ricco di scheletro con roccia affiorante

Resa per ettaro: 60 q.li

Sistema di allevamento: Guyot semplice

Epoca della vendemmia: fine Settembre

Fermentazione:

vinificatori inox , con controllo della temperatura. Invecchiato in barrique di rovere per 12 mesi e affinato in bottiglia almeno 24 mesi.

14,5 % Alc. Vol. – 2 anni in acciaio – 2 anni in barrique – 2 anni in bottiglia

Rosso rubino profondo con riflessi violacei e bordo granato. Al naso si esprime con grande eleganza con ampi profumi di frutta rossa matura e fini note speziate di cacao, vaniglia, chiodi di garofano, caffè e cannella. Al palato è un vino di grande struttura, eleganza ed equilibrio e di lunga persistenza. I tannini sono raffinati e vellutati. Abbinamenti gastronomici: Antipasti a base di salumi e primi piatti a base di sughi e carne, tartufo e funghi porcini. Ideale con arrosti e cacciagione, ottimo con formaggi vari stagionati e cioccolato fondente.

Il Plateo è l’icona di Agriverde e della famiglia Di Carlo, frutto della storia, della tradizione, della passione ma soprattutto della continua sperimentazione in tutte le fasi di produzione…dalla vigna fino alla bottiglia.Un  Montepulciano d’Abruzzo  che grazie alle particolari condizioni geologiche e climatiche, grazie alle tecniche di lavorazione, alla sperimentazione e alla sapienza enologica di Riccardo Brighigna che ha saputo  trasferire al Plateo l’esclusività e l’eccellenza di poter  appagare le papille gustative e le aspettative dei palati più esigenti al mondo.Alcuni dei wine maker più importanti al mondo hanno considerato il Plateo come punto di riferimento dell’enologia Italiana : nel racconto di Luciano di Lello (giornalista enologico del Gambero Rosso) è considerato “Uno dei Vini più buoni mai prodotti in Italia, che sposta l’asse di riferimento dell’enologia verso l’Abruzzo”; scelto inoltre dalla “Citè du Vin di Bordeaux” avanguardistico museo dell’enologia mondiale e inserito nella lista francese di Meilleur Jeune   tra i migliori vini al mondo.Plateo 2015 è la prima annata con la denominazione “Riserva” …. non cambia molto nella sostanza, infatti con il termine riserva vogliamo ribadire e certificare il lungo percorso di selezione , di invecchiamento in grandi botti di roveri e poi di affinamento in bottiglia, i tempi di ciascuna fase variano da molti fattori che vengono costantemente monitorati dal nostro gruppo di lavoro.Grazie alle suddette caratteristiche e al fatto che solo le migliori annate vengono destinate alla produzione del Plateo, questo fa si che in ogni bottiglia riusciamo sempre ad ottenere la massima potenza di frutto e sostanza estrattiva, infatti, tutte le annate sono capaci di evidenziare una longevità disarmante a volte difficile da credere .Il Plateo è un prodotto vivo è la sintesi perfetta del rapporto tra l’uomo, il luogo, la stagione, la cultura e il rispetto per l’ambiente .Il Plateo viene prodotto solo nelle migliori annate con una limitatissima produzione, queste prerogative rende questo vino unico ed esclusivo. Per molti ma non per tutti…

Descrizione
10 annate di Montepulciano in una singola bottiglia.
Il meglio delle nostre uve, delle nostre viti e dei nostri terroir per ottenere un
vino da sogno... Tutta la passione e l’amore per la nostra terra in un grande
vino che celebra 10 splendide vendemmie nel rispetto di un passato antico.
Un frutto meraviglioso ed un territorio inimitabile creano l’eccellenza.

Denominazione
Vino Rosso

Uve
Montepulciano

Collocazione geografica del vigneto
Vecchissimi vigneti delle colline teatine

Tipologia del terreno
Argilloso, calcareo

Età dei vigneti
45-50 anni

Vinificazione
- Pigia - diraspatura
- 15/20 giorni di macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a 24-26°C

Affinamento
Una parte della massa affina in barrique di pregiato rovere francese per 12 mesi

Caratteristiche organolettiche, abbinamenti
Colore rosso rubino molto carico ed elegante, profumo ampio e complesso,
fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco,
leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili,
con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia.
Carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti. Vino da meditazione.

Temperatura di servizio
18°C